泰國-西班牙開發新米 高營養、低糖、抗病
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【編譯葉子／曼谷報導】泰國和西班牙將根據泰國增強國家競爭力資本管理單位、工業技術發展中心（CDTI）和西班牙的研究資助機構的雙邊合作項目（泰國和西班牙創新計畫-TLSIP），由泰國第一位黑莓果黑米育種者試驗開發優質稻米品種，這是泰國和西班牙之間的首次創新合作，將為兩國的可持續發展帶來研究和技術。 此次合作，將從發展農業和高營養價值的健康食品入手，以促進兩國人民的健康。將秈稻（Indica）和粳稻（Japonica）雜交育種，改良水稻品種獲得滿足兩國需求的高營養稻米。這項研究由泰國第一位黑莓果黑米育種者，即泰國農業大學甘烹盛校區水稻科學中心前主任阿皮差教授帶領研究。 溫帶粳稻（Temperate Japonica ）是日本熱帶稻種，源自西班牙水稻育種中心（Copsemar），產量高、抗病性強、有高直鏈澱粉特性，與秈稻（Indica）雜交後，顏色可呈紫色、產量高 、血糖生成指數低，營養價值高，有助於減少肥胖症以及2型糖尿病和非傳染性疾病（NCD），可以適應歐洲和泰國的生長條件。且正好滿足西班牙的需求，於是就有了這次的聯合研究，未來可能會逐漸出現血糖指數更低的米，甚至是血糖生成指數為零。因此，這對兩國水稻創新發展既是機會也是挑戰，因為獲得的水稻品種將是世界一流的水稻，可以利用雙方的技術在兩國的氣候下發揮作用。 CDTI主任哈維爾龐塞表示，即將開展的西班牙-泰國研究和創新合作將涵蓋創造創新產品的所有研究領域，尤其是健康食品功能性食品，包括為農業食品廢棄物創造價值的生產過程，相信這將成為尋找健康食品生產系統可持續解決方案的推動力。 增強國家競爭力資本管理單位主任通差表示，技術與創新發展行動計畫為期3年（2024-2026年），未來幾年將重點配對並擴大泰國企業家、泰國-西班牙研究人員的商業成果。未來2年將把合作拓展到清潔能源產業和醫療健康，為兩國創造新商機。 在該計畫中，增強國家競爭力資本管理單位扮演著重要角色，旨在於技術和創新發展方面建立聯繫和創造合作，包括通過連接泰國大學和私營部門的全球合作夥伴計畫的技術轉讓，與英國、歐盟和韓國等許多國家的政府機構和私部門合作等。此外，它還創建一個在研究人員和私營部門之間連接、交流和轉移技術的平台，實現無國界合作，並在創造兩國社會更好的可持續性方面發揮重要作用。 這次泰國-西班牙的創新雙邊合作項目，旨在促進兩國在創造創新產品方面的研究和創新合作，尤其是健康食品和功能性食品，包括為農業食品廢物創造可持續價值的生產過程。 |
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