日本料理店增加 曼谷及周邊最集中
|
读新闻
【編譯黃小寶／曼谷報導】日本貿易振興機構駐曼谷辦事處（JETRO Bangkok）主席Kuroda Jun透露，去年對泰國日本料理店的調查結果顯示，泰國有5751家日本料理店，比2022年的5325家增加了426家，即8%，曼谷及周邊5個府治均有增加，尤其是在周邊府治和大城市，分别曼谷2602家，原來是2394家；周邊5府850家，原來是784家；各府2209家，原來是2147家。 依餐廳類型分析，有增有減，其中壽司店數量最多，數量減少幅度大於增加幅度，整體下降4.1%；而拉麵、壽喜燒、涮涮鍋、居酒屋、烤肉店數量則大幅增加，與2018年相比，曼谷的日本餐廳數量增加了1.5倍，周邊5府增加2.2倍，外府增加2.5倍，總體增長1.9倍。 日本餐飲業相關人士表示，日本餐廳與其他類型餐廳之間的競爭比以往任何時候都更加激烈，這導致了這幾年壽司店的數量迅速增長，但去年也倒閉了很多家，主要是受到食品原料成本和勞動成本上漲問題的影響。但拉麵店、壽喜燒店、涮涮鍋店、居酒屋、烤肉店市場需求量大，可能有進一步增加。 來自泰國日本料理業相關人士的採訪結果發現，現在該店的銷售額和顧客數量與2019年新冠疫情之前相比已經恢復到80-90%。 |
原文网址: h t t p : / / w w w . u d n b k k . c o m / a r t i c l e - 3 5 6 1 9 8 - 1 . h t m l
