廚師沒戴手套 日鰻魚名店食物中毒1死
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【編譯徐榆涵／綜合報導】日本知名鰻魚飯老店「日本橋伊勢定」其位於橫濱市京急百貨公司的分店近日驚傳食物中毒，147人在食用「蒲燒鰻魚」與「鰻魚便當」後上吐下瀉，其中有1位90多歲老婦人死亡，當局已確認為金黃色葡萄球菌中毒事件。該公司29日在記者會上坦承，並未強制規定負責燒烤的廚師佩戴手套。 日本電視台等報導，京急百貨公司和伊勢定29日聯合舉行記者會，並就集體食物中毒一事說明道歉。據傳發生問題的是京急百貨公司地下1樓的日本橋伊勢定店鋪於24日上午至25日上午所售出的鰻魚便當、蒲燒鰻魚等2項產品，共計販售1761個。 京急百貨公司社長金子新司就事件公開鞠躬致歉，稱有147名顧客出現症狀，其中1人在嘔吐後送醫身亡。強調會配合衛生部門的調查，並採取措施防止同類事故發生。 伊勢定則坦承，公司並未強制規定負責燒烤的廚師佩戴手套，僅要求其他工作人員佩戴，不過當天20名師傅中，僅5人沒有佩戴。目前仍在調查集體食物中毒原因。 據了解，今年24日是「土用丑日」，是日本民眾吃烤鰻魚補體力消暑的日子，「土用丑日」吃鰻魚的習俗起於日本江戶時代末期。「土用丑日」指的是「土用」期間的「丑日」。「土用」是四季變換前的18天，一年有4次土用時期，象徵季節的結束。 在土用期間又碰上每12天輪迴的「丑日」，就是「土用丑日」，其中又以夏季的土用丑日最有名。在這一天吃鰻魚，被認為可以增強體力，抵禦夏季的酷暑。 |
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