調整飲食卻愛加醬料 血壓降不了
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飲食偏好添加醬料、作息不規律等，可能導致高血壓患者血壓難以控制；示意圖。（圖／123RF） ●天氣冷颼颼，不只要做好保暖，慢性病患者更要留意身體數值，有位57歲金融業主管，不只減重也有吃藥控制，居家血壓卻仍偏高，經醫師診斷，可能和飲食偏好添加醬料、作息不規律、氣溫變化等有關，透過「211得舒飲食」，達到降血壓、營養均衡與減重的多重效果。
2021年發表於高血壓權威期刊Hypertension Research研究顯示，當溫度從20°C下降到10°C時，部分患者的血壓可升高5至10毫米汞柱，冬季心血管事件發生頻率明顯高於夏季。
診所家醫科醫師許芷瑜表示，57歲金融業主管雖靠老婆健康自煮餐，2個月內減重4公斤，同時服用高血壓藥物，但居家血壓偏高不得不尋求專業協助。
飲食偏好添加醬料、作息不規律、氣溫變化等，是這患者血壓偏高的可能原因。
為改善患者血壓狀況，許芷瑜建議，服降壓藥物同時，調整飲食習慣，推薦得舒飲食（DASH）與「211餐盤」，分別為50%蔬菜、25%蛋白質和25%原型澱粉，達到降血壓、營養均衡與減重效果，經過3個月飲食與生活調整，該患者血壓順利回到標準範圍。
得舒飲食結合以高鉀、鈣、鎂、低鈉為核心，包含五大原則：攝取全穀雜糧、大量蔬和適量水果、優先選擇低脂牛奶、以白肉取代紅肉、攝取適量堅果與健康油脂。「211得舒飲食」雖堪稱最強降血壓飲食法，但特殊疾病族群仍須留意，特別是腎功能不佳的患者不適合高鉀飲食，糖尿病患者或腸道功能不佳者也須在專業醫師指導下逐步調整，若飲食調整後血壓無改善，建議尋求專業醫療建議，制定個人化健康方案。（賴昀岫） |
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