養肺 多吃七彩蔬果少吃燒烤
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預防肺癌、保養呼吸道，專家建議少吃燒烤類食物。（圖／123RF） ●香港男星杜汶澤的妻子田蕊妮罹患肺癌，所幸手術成功。專家提醒預防肺癌除了避免吸菸及二手菸，也要遠離空氣汙染或廢氣。如何保養呼吸道？台灣董氏基金會食品營養中心主任許惠玉建議，多吃七彩蔬果，也可自製冰糖燉雪梨。 47歲香港女星田蕊妮日前於社群透露罹患肺腺癌初期，已手術切除，她分享住院照，並向大家報平安：「手術非常成功」，要大家不用擔心。 吸菸及二手菸是導致肺癌最主要的原因，但研究發現，未吸菸者和女性肺腺癌患者持續增加，顯示吸菸以外因素，如家族史等不容忽視。 專家指出，預防肺癌建議戒菸、適當生活習慣，如拒吸二手菸、烹煮時開啟排油煙機，為了減少油煙可多選擇水煮、清蒸方式料理。 外出時可戴口罩，由戶外進入室內時，記得洗手洗臉、清潔鼻腔，並適當關閉門窗，以減少細懸浮微粒（PM2.5）的暴露，若當空氣品質狀況不佳時，則避免戶外活動，或改變運動型態避開交通高峰時段及路段；此外，也要生活作息規律，多運用大眾運輸工具、自行車及步行，透過適當運動，維持身體健康狀態。 許惠玉說，民眾若想維持肺的健康，可從照顧呼吸道做起，包括多吃含抗氧化維生素與植化素的「七彩蔬果」，如番茄、胡蘿蔔、鳳梨、芭樂、藍莓、香菇、洋蔥等，或魚類、堅果類等含Omega-3的食物，也可自製川貝陳皮水、冰糖燉雪梨幫助潤肺。 許惠玉提醒，民眾如果想要多補充抗氧化維生素與植化素等相關營養素，應該盡量從天然食物裡面攝取，而不是靠保健品，更要減少吃燒烤類、油炸類的食物，或加工肉品、紅肉等。（林則澄） |
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