曼谷市升級街頭美食衛生標準 吸引遊客
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【編譯秦盼達／曼谷報導】衛生部衛生廳携手曼谷市政府升級街頭食品，以SAN Plus標準為保證，首個試點是曼谷帕亞泰區阿里路1巷，以吸引遊客並刺激經濟。 日前，衛生部衛生廳副廳長阿塔攀在曼谷帕亞泰區阿里路阿里路1巷，主持了泰國街頭食品健康：從本地到全球政策促進博覽會的開幕式。他表示，衛生廳制定了一項政策，推動解決解決遊客安全問題，改善食品衛生，使衛生區擁有符合標準的住宿/餐飲場所/景點和服務提供者。 支持曼谷市長參察推動曼谷「良好經濟」政策，即是提高街頭攤販的水平，增加獲得資金的機會，提供技術援助並提供標準化交易場所，衛生廳衛生部透過SAN和SAN Plus「清潔、安全、達標」的標準，推動提高街頭食品的標準。 由原來的清潔食品好味道標準發展為全國統一標準，因此業者、食品烹飪者必須根據規定的課程接受培訓進行自我評估，並通過地方當局或曼谷市政府的認證，如果遵循所有步驟，他們將獲得SAN和SAN Plus標準標籤。 城市健康發展研究所所長尼提叻表示，研究所推動提高街頭食品衛生標準以建立信心，保護公眾健康並支持網路合作夥伴的運營，特別是在曼谷地區，街頭小吃在泰國和外國遊客中都很受歡迎，被認為是泰國的一個賣點和經濟刺激來源。 所以研究所舉辦了一場政策驅動博覽會，與帕亞泰辦事處、曼谷衛生辦事處、食品衛生局和政府儲蓄銀行合作提高街頭食品標準，打造安全健康餐飲服務區典範。 阿里路街頭美食健康博覽會已通過食品衛生評估，評估標準包括：健康、經濟、社會、文化，這4個方面達到非常好的水平（SAN Plus），確保市民和遊客有信心可以消費乾淨和安全的食品，這被認為可以幫助刺激旅遊業和刺激曼谷的經濟。 |
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