泰国头条新闻社讯 1月22日，泰国商务部国际贸易促进厅厅长普实透露，他收到了海外贸易促进办公室驻上海办事处主任萨昆提交的关于中国餐饮业商业模式的研究报告。该报告旨在为中国的泰国餐厅经营者或从业者提供范例，以提升其吸引顾客的机会。
目前，中国的火锅店除了提供传统的用餐服务外，还拓展其他服务，如售卖独具特色的小吃和饮品，以吸引更多顾客。此外，一些火锅店还通过提供跳舞、美甲或擦鞋等服务，如四川火锅品牌海底捞。目前，海底捞已经在中国多个城市开设分店，甚至在海外如泰国也开设有分店。其独特的服务模式包括编发、分发玩具、看护幼儿、跳舞和美甲等，使这家店从一家普通的火锅店成为“网红店”。这一商业成功案例为泰国餐厅经营者提供了有益的启示，可借鉴其中的经验，提高竞争力，吸引更多潜在客户。
中国火锅店的装修风格呈现多样化趋势，包括露营风、洞穴风、夜店风等，有些火锅店选择在独特的地理位置如天台、山顶、河边和农场等地开设，同时还有一些火锅店与奶茶店、甜品店、炖品店、烧烤摊、小酒馆等业态相邻而存，呈现出丰富多彩的经营格局。
普实指出，中国餐饮模式在口味、食材新鲜程度、店面装修以及店铺活动等方面持续创新，市场竞争异常激烈。对于泰国餐厅经营者而言，有必要向中国餐饮从业者学习，借鉴其成功经验并将其经营模式有机地融入自己的企业。与此同时，泰国经营者还应深入研究中国消费者的文化、信仰以及消费行为，紧密关注各类新闻动态。这将有助于泰国餐饮业者更好地迎合市场需求，提升服务水平，确保企业的可持续发展。
（编译：王鲁曳 四点零翻译工作坊；审校：wan；来源：khaosod）
